Allison Jarrell ໝາຍວ່າເປັນເບຍ, ອາຫານ ແລະເຄື່ອງດື່ມໃນ Bellaire, Antrim County, Elk Rapids ໃນວັນທີ 22 ທັນວາ 2020
Joe Short, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງບໍລິສັດ Short's Brewing Company ໃນ Bellaire, ໄດ້ນໍາພາພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນຕະຫຼາດເບຍໃນພາກເຫນືອຂອງ Michigan.ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງການພັດທະນາຂອງ Short ລວມມີບໍລິສັດເອື້ອຍ Superfluid Supply Co. ແລະຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ຈາກຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ Starcut Ciders ແລະ Beaches Hard Seltzer.
ເບຍລັດ Michigan ກໍາລັງແຮງ!ໃນໂຮງງານເບຍຂອງລັດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຂະຫນາດໃດກໍ່ຕາມ, ມີມິດຕະພາບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.ຂ້ອຍຄິດວ່າພວກເຮົາຈະໄປຮອດຈຸດອີ່ມຕົວແນ່ນອນ.ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການເວົ້າແມ່ນວ່າກໍລະນີຂອງ microbrewery ການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍກ່ວາກໍລະນີຂອງ bars brewing.ທຸກໆເມືອງຕ້ອງການເບຍຫນຶ່ງຫຼືສອງແຖບຫຼືສາມແຖບເບຍ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດເບຍ, ທ່ານໄດ້ເຫັນການປ່ຽນແປງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນອຸດສາຫະກໍາເບຍບໍ?
ນັບຕັ້ງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ບາງການປ່ຽນແປງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສັງເກດເຫັນໃນອຸດສາຫະກໍາແມ່ນຄໍາສັນຍາຂອງການປັບປຸງຄຸນນະພາບ, ການສຶກສາຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການປັບປຸງທຶນທີ່ມີລາຄາແພງ.ພວກເຮົາຍັງໄດ້ເຫັນການເຄື່ອນຍ້າຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຂວດໄປຫາກະປ໋ອງ, ຈາກ 16 ອໍແລະ 19.2 ອໍກະປ໋ອງເຖິງ 12, 15 ແລະ 24 ຂະຫນາດບັນຈຸພັນ!
COVID ໄດ້ວາງຄວາມກົດດັນຢ່າງແທ້ຈິງຕໍ່ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຜະລິດແລະຈໍາກັດວິທີການຮັບຂອງພວກເຮົາ.ອັນນີ້ຍັງໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ສຸຂະພາບຈິດ ແລະຈິດໃຈໂດຍລວມຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເພື່ອນຮ່ວມງານທີ່ບັນເທີງຂອງພວກເຮົາທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນ Pub and Pull Barn (ຫ້ອງນໍ້າຂອງພວກເຮົາໃນ Elk Rapids).ເນື່ອງຈາກການປິດບາແລະຮ້ານອາຫານຫຼືກໍາລັງການຜະລິດຈໍາກັດ, ການຜະລິດຮ່າງໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ.ນີ້ໂອນການຜະລິດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາໄປຫາກະປ໋ອງແລະຂວດ.ຄວາມຊື່ສັດ, ມັນເປັນການຍາກສໍາລັບພວກເຮົາທີ່ຈະຮັກສາ.ມີຈໍານວນຫຼາຍທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນພິເສດຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະໃຊ້ໃນສາຍຜະລິດຕະພັນໃນສອງສາມປີຜ່ານມາເພື່ອຮັກສາການໄຫຼວຽນຂອງຜະລິດຕະພັນເຮືອທຸງເຊັ່ນ: Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious ແລະ Bellaire Brown!
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຕືອນສະເຫມີວ່າທີມງານຂອງພວກເຮົາຢູ່ທີ່ Short's ແມ່ນດີທີ່ສຸດ.ພວກເຮົາສະເຫມີເຄື່ອນຍ້າຍແລະປັບຂະບວນການແລະການດໍາເນີນງານຂອງພວກເຮົາ.COVID ໄດ້ເອົາມັນໄປສູ່ລະດັບໃຫມ່ທັງຫມົດ.ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມປະທັບໃຈສະເຫມີໂດຍທີມງານຂອງພວກເຮົາ.ເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກພູມໃຈ ແລະ ໝັ້ນໃຈວ່າພວກເຮົາສາມາດຜ່ານຜ່າທຸກສິ່ງທ້າທາຍໄດ້.ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ເອົາໃຈໃສ່ສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍໃນແງ່ດີ ແລະ ການຕໍ່ສູ້ທີ່ດີ.ຜົນປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນວ່າພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ວ່າພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງ.ພວກເຮົາຮູ້ວ່າເມື່ອເວລາທີ່ເຫມາະສົມ, ພວກເຮົາຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະປ່ຽນແປງ, ປັບປຸງແກ້ໄຂ, ຂະຫຍາຍຫຼືສັນຍາກັບອົງປະກອບໃດໆຂອງການດໍາເນີນງານຂອງພວກເຮົາ, ແລະດໍາເນີນການຢ່າງໄວວາແລະມີປະສິດທິພາບເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ດຶງດູດການຫຼາຍລະດັບຂອງການ brewing.ທໍາອິດແມ່ນຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ບໍ່ຈໍາກັດໂດຍການພັດທະນາສູດ.ໂລກປຸງລົດຊາດແມ່ນກວ້າງຂວາງ!ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຢາກສ້າງປະສົບການໂດຍຜ່ານຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.ການພົວພັນກັບຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍຜ່ານການສຶກສາແລະການເລົ່າເລື່ອງສາມາດເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ!
ຮັກບ່ອນທີ່ທ່ານຢູ່ແລະສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດແມ່ນຈໍາເປັນ.ເມື່ອເຈົ້າມີສອງຢ່າງນີ້ໃນຊີວິດຂອງເຈົ້າ ເຈົ້າຈະນໍາເອົາຄວາມກະຕືລືລົ້ນ ແລະ ຄວາມກະຕືລືລົ້ນມາສູ່ໂລກອ້ອມຮອບຕົວເຈົ້າ ເຊິ່ງເປັນສະຖານທີ່ທີ່ໜ້າສົນໃຈໃນການເຮັດວຽກ!
ພວກເຮົາເຊື່ອໝັ້ນຢ່າງໜັກແໜ້ນໃນ “ການສ້າງຊຸມຊົນ, ສ້າງໂລກ” ແລະ ເຮັດໃຫ້ໂລກເປັນບ່ອນທີ່ດີຂຶ້ນໂດຍຜ່ານຄວາມພະຍາຍາມຂອງພວກເຮົາ.ພວກເຮົາສະຫນັບສະຫນູນອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ບໍ່ຫວັງຜົນກໍາໄລເຊັ່ນ Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation, ແລະອື່ນໆ!
ພວກເຮົາເຊື່ອໃນການເຮັດໃຫ້ທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາເຂັ້ມແຂງໂດຍຜ່ານການເຮັດວຽກຫນັກ.ເມື່ອທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາເຂັ້ມແຂງ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດວຽກນອກທຸລະກິດເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຊຸມຊົນ.
ພວກເຮົາກໍາລັງຜະລິດບາງສິ່ງບາງຢ່າງ!Starcut cider ເຮັດໄດ້ດີຫຼາຍ.ພວກເຮົາເປັນຜູ້ຜະລິດ cider ແຂງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນ Michigan, ແລະ Pulsar cider ແຫ້ງຂອງພວກເຮົາໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາ.
Beachs Hard Seltzer ໄດ້ອອກໄປດ້ວຍແນວພັນທີ່ເປັນແຮງບັນດານໃຈຂອງຄັອກເທນຂອງພວກເຮົາ.ທີມງານຂອງພວກເຮົາແມ່ນດີຫຼາຍໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ.ພວກເຮົາດີໃຈຫຼາຍທີ່ຈະແນະນໍາວິທີການປຸງລົດຊາດອັນເຕັມທີ່ນີ້ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງກັ່ນເຂົ້າຫນົມອົມແຂງ, ທີ່ບໍ່ມີໃຜມີ.
ພວກເຮົາຍິນດີທີ່ຈະນຳເອົາບາງຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງບໍລິສັດ Arcadia Brewing ກັບຄືນສູ່ຕະຫຼາດໂດຍຜ່ານບໍລິສັດ Superfluid Supply ຫມາກພ້າວ) ແລະ Loch Ness Scotch.
ພວກເຮົາຍັງກໍາລັງດໍາເນີນການປັບປຸງບາງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກເຊັ່ນ: ການຍົກລະດັບບາຂອງ Bellaire, ຫ້ອງນ້ໍາໃນ Elk Rapids, The Pull Barn, ເຊິ່ງເປີດຕະຫຼອດປີ, ແລະອາຄານໃຫມ່ແລະອຸປະກອນສໍາລັບການຜະລິດ, ລວມທັງ kettles ໃຫມ່ແລະໃຫມ່. ສາຍການຫຸ້ມຫໍ່.
ເປັນຄົນໃຈດີ ແລະບໍ່ເຫັນແກ່ຕົວ.ໃສ່ໜ້າກາກ (ປົກດັງຂອງເຈົ້າ!).ກະລຸນາເວົ້າວ່າຂໍຂອບໃຈ.ປົກປັກຮັກສາໂລກ.ໂຫວດ!
ບົດຄວາມນີ້ ແລະບົດຄວາມອື່ນໆສາມາດພົບໄດ້ໃນວາລະສານ “Northern Michigan” “Traverse” ທີ່ອອກໃນເດືອນມັງກອນ 2021;ຫຼືຈອງເພື່ອຈັດສົ່ງ Traverse ໃຫ້ທ່ານຕະຫຼອດປີ.
MyNorth.com ແມ່ນຫນ້າທໍາອິດອອນໄລນ໌ຂອງ Traverse, "Northern Michigan's Magazine" ແມ່ນການພິມເຜີຍແຜ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ MyNorth Media, ບໍລິສັດທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນ Traverse City, Michigan, ອຸທິດຕົນເພື່ອແບ່ງປັນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການພັກຜ່ອນຂອງ Traverse City ກັບ Sleeping Bear, ຮ້ານອາຫານ, ແລະ wineries, ກິດຈະກໍາກາງແຈ້ງແລະ. ເລື່ອງ ແລະຮູບພາບເພີ່ມເຕີມ.ດິນຊາຍຈົນຮອດເກາະ Mackinac.
ເວລາປະກາດ: Feb-19-2021